Cahier de recettes: printemps/été

Le dessert ! Certainement le moment le plus attendu des becs sucrés.

Vous connaissez la quiche lorraine mais connaissez-vous sa version sucrée? À moins que vous ne préfériez d'autres tartes:

• La Tarte Lorraine
• Tarte aux fruits caramélisés (aussi appelée tarte tatin)
• Tarte ménagère
• Tarte aux macarons
• Tarte meringuée
• Tarte algérienne (à la noix de coco)
• Tarte au riz et aux fruits confits
• Tarte à la rhubarbe
• Tarte aux cerises
• Tarte aux mirabelles

Du côté des glaces: 

• Crême glacée à la vanille
• Mousses glacées
• Sorbets
• Ananas glacé

L'été c'est généralement la période où l'on fait ses confitures. Voici quelques conseils généraux et recettes avec des fruits de saison:

• Confiture de pamplemousse
• Confiture de rhubarbe
• Confiture de groseilles

Besoin d'un dessert vite préparé pour des convives inattendus ?

• Mousse aux fraises des bois
• Croûtes aux fraises
• Flan aux fruits
• Pudding aux crêpes
• Cuisine messine: le gâteau de sable